LES SAUCES

LES SAUCES

Éditeur : Ouest-France

Collection : Cuisine
ISBN : 978-2-7373-6497-6
Thème : Cuisine
Reliure : Broché
Description : 79 pages; (23 x 17 cm)
9,90 €
Ajout
panier
Disponible

  Résumé

Les Sauces

Beurre blanc, béchamel, bolognaise, sauce aigre-douce, mayonnaise, rouille, vinaigrette, houmous... Jacques Thorel, célèbre chef étoile, nous livre dans ce bel ouvrage les meilleures recettes salées pour réussir parfaitement les sauces et les accompagnements de tous vos plats, chauds ou froids.

Retrouvez les incontournables de la cuisine française et leurs dérivés comme les recettes les plus exotiques !

Les superbes photographies de Sébastien Merdrignac proposent des accords de mets pour chacune des recettes
et des pas à pas pour les plus délicates.